Nemoc chameleon – bezlepková dieta

V České republice žije přes padesát tisíc lidí, kteří trpí celiakií. Jsou to lidé, kteří nemohou jíst obyčejný chléb a neznají chuť ani rohlíku či jiných pro ostatní běžných potravin. Pokud chcete nechat odpočinout vaše zažívání, zkuste také bezlepkovou dietu, která může být chutná a zdraví prospěšná!

Nabídka bezlepkových potravin

Celiakie je onemocnění způsobené nesnášenlivostí lepku. Ten najdete téměř ve všech potravinách. Vedle všech střevních potíží se může jednat o revmatologické, gynekologické či psychické obtíže. V současné době na tuto nemoc neexistuje žádný lék. To znamená, že jediným řešením je přísné dodržování bezlepkové diety, díky níž se vyvarujete nepříjemným zdravotním problémům. Mezi přirozeně bezlepkové potraviny patří ovoce, zelenina, houby, luštěniny, maso, mléko a ořechy. Existuje ale celá řada potravin, která lepek neobsahuje. Nutno podotknout, že bezlepkové potraviny jsou výrazně dražší. Vybírat můžete z bezlepkového pečiva, těstovin, směsí na chléb i sladkostí. V současné době můžete ochutnat i bezlepkové pokrmy v restauracích, kde kuchaři připravují bezlepkové základy pro těsto na pizzu, těstoviny či bramborové placky. Na internetu můžete navštívit také bezlepkovou poradnu, kde získáte odpovědi na všechny dotazy.

I bezlepková dieta může být ideální volbou nejen pro nemocné, ale také pro ty, kdo chtějí ulevit svému zažívání a střevům. Touto nemocí trpí velké množství lidí, kteří o tom ani nevědí. Vyzkoušejte třeba připravit vinnou klobásu, kterou stačí smotat do šneka, spíchnout párátkem a vložit na pekáč. Klobásu zalijte šlehačkou a nechte péct v troubě. Pod klobásu se hodí třeba syrové brambory nebo rýži. Už jste vyzkoušeli bezlepkovou kaši s kroupami nebo bezlepkovou pohanku? Dobrou chuť!

Autor úvodního obrázku:  Czarina Alegre

Autor obrázku v textu:  rexipe

Autor obrázku v textu:  foodswings