Jarní potraviny, které vás nabijí energií

Jaro je ideální dobou začít s očistnou a omlazovací kúrou pro vaše tělo. Po těžké a dlouhé zimě si organismus žádá regeneraci a potřebnou energii pro nadcházející teplé měsíce. Odpočinek a kvalitní péči si zaslouží i vaše střeva, játra a ledviny. Proto jsou vhodné především hořké chuti, například pampeliška, himálajská bylina kutki nebo ostropestřec mariánský, který pořídíte v lékárně jako doplňkový přípravek nebo ve formě odvaru a čaje. Kromě toho stojí za vyzkoušení další superpotraviny, které zajistí potřebnou detoxikaci a výživu. Které to jsou?

Brambory na sladko – batáty

Dlouho se o nich nemluvilo a konečně jsou k dostání i v našich supermarketech. Batáty by měly být součástí každého zdravého jídelníčku, neboť obsahují obrovskou dávku živin. Vyzkoušet můžete třeba polévku z batát nebo si z nich připravte kaši, do které vmíchejte máslo, přidejte citronovou šťávu a trošičku pokapejte trochou organického sirupu. Rychle vykouzlíte chutnou a navíc zdravou přílohu masům, rybám i zelenině. Další zdravou pochutinou z trhu či vlastní zahrádky může být pórek. Ten je plný prospěšných látek – například sulfidů. Ty chrání srdce před onemocněním a snižují vysoký krevní tlak. Rovněž vám zajistí prevence rakoviny tlustého střeva a prostaty. Pórek obsahuje klíčové minerály a vitamin K. Na játra můžete kromě ostropestřce zařadit do jídelníčku artyčoky, které mají stejně účinnou látku – silymarin. Artyčoky jsou báječným a zdravým pomocníkem pro zdravá a regenerovaná játra. Artyčoky obsahují cynarin, fytolátky a vy si je můžete pořídit v čerstvé podobě, konzervované nebo třeba nakládané. Každoročně se do jarních jídelníčků dostane chřest, který je právem zařazen mezi superpotraviny. A to díky vysokému obsahu vitaminu B, K, kyseliny listové, draslíku, selenu a rutinu. Chřestové pochoutky ocení labužníci i laikové, kterým jde především o podporu zdraví. Posílíte s nimi totiž funkci ledvin a zajistíte regulaci krevního tlaku.

Dalším favoritem jarní kuchyně je Fava fazole neboli bob obecný. Fazole jsou nutričně bohaté potraviny se sklizní na jaře. Obsahují pořádnou dávku vlákniny, mají minimum kalorií a přispívají ke zdraví srdce a cukru v těle. Hodí se na jarní očistu i do hubnoucího jídelníčku. Na jaře by vám v jídlech neměl chybět ani zdravý český česnek, který omlazuje játra a podle čínské medicíny se doporučuje jeho konzumace v syrovém stavu.

Autor úvodního obrázku: NoiseCollusion

Autor obrázku v textu: Betty Crocker Recipes

Autor obrázku v textu: peet-astn