Past jménem nízkotučná dieta

Pokud si myslíte, že omezením tuku docílíte nízkého obsahu tuku v těle, mýlíte se. Dietní jídelníčky mohou nějakou dobu fungovat, ale máme pro vás špatnou zprávu – po čase se objeví jojo efekt a kila půjdou zpět nahoru. Problémem nejsou tučné potraviny, ale vysoká konzumace nezdravých průmyslově upravovaných potravin s nadbytkem zbytečných cukrů, tuků a aditiv.

(Ne)zdravé tuky

Jak je možné, že si naše babičky a prababičky mazaly na chleba máslo nebo škvarky, smažily na sádle a byly zdravé? Současný trend diktuje pouze margaríny a nízkotučné náhražky. Čím jsou vlastně tyto potraviny špatné? Místo kvalitních tuků totiž obsahují většinou škrob, cukry a aditiva. Ale ke správnému fungování organismu i zdravému hubnutí tělo potřebuje zdravé tuky. Pokud je budete snižovat nebo zcela vynechávat, brzy si tělo samo začne ukládat do zásoby a vám tím způsobí nevzhledné špíčky v okolí břicha a stehen.

Ze zdravých tuků by ve vašem jídelníčku neměly chybět ty s obsahem esenciálních mastných kyselin omega 3 a omega 6. Najdeme je převážně v kvalitním olivovém oleji, rybách, vysoký podíl obsahují také ořechy a avokádo. Naopak zapomeňte na nezdravé tuky v podobě chipsů, smažených řízků a sýrů, salámů, hranolek, majonéz a šlehačce. Tyto tuky vám nepřinesou nic dobrého – naopak se výrazně odrazí jejich požívání na vašem zdraví a podepíšou se i na postavě.

Nízkotučná dieta sice zní jako perfektní řešení k hubnutí, ale věřte, že budete mít často pocit hladu a zbytečných chutí. Bez příjmu tuků se také drasticky sníží příjem v tucích rozpustných vitaminů a esenciálních zdraví prospěšných mastných kyselin. To zapříčiňuje chybějící vitamin D a stoupá riziko vzniku oběhových onemocnění a osteoporózy. Přemýšlíte tedy, na čem smažit, co si mazat na chleba a který tuk je tou správnou volbou? Oblíbený slunečnicový olej je při vysokých teplotách nestabilní, přepaluje se a vznikají tak zdraví škodlivé látky. Při restování a smažení sáhněte spíše po řepkovém oleji.

Samozřejmě nezapomeňte na kvalitní olivový olej, který je vhodný do salátů i na smažení. Olivový olej patří k tepelně nejstabilnějším a přitom zdravým. Na chleba si mažte hlavně margarín, který je vyráběn z kvalitních rostlinných olejů.

Autor úvodního obrázku:  Alan Cleaver

Autor obrázku v textu:  Becel pro-activ

Autor obrázku v textu:  Podere Casanova