Zdraví ukryté v batátách

Batáty neboli sladké brambory jsou jedlé kořenové hlízy rostliny zvané povijnice batátová nebo povijnice jedlá. Tyto tropické plody mají sytě oranžovou barvu a specifickou chuť, kterou si prostě zamilujete. Pokrmy z batátů vypadají a chutnají úžasně a navíc jsou plné zdraví. Zkuste začlenit do jídelníčku zdravější obdobu brambor a nechte se překvapit účinky této zeleniny, která je pokládána za jednu z nejvýživnějších.

Batáty a dieta

Batáty jsou bohaté na vlákninu a živiny a působí preventivně proti rakovině, očním chorobám, srdečním onemocněním i depresím. Batáty jsou doslova nabité betakarotenem, který je pro funkci organismu nezbytný. Dále můžete ze sladkých brambor čerpat draslík ovlivňující srdeční činnost nebo lutein a zeaxantin, což jsou látky, které ochraňují organismus před aterosklerózou a očními chorobami. To ale není vše! V batátech jsou obsaženy ještě další látky jako kyselina chlorgenová, kyselina kávová, pektin, rostlinné steroly, vitamín B6 a vitamín C. Jak vidíte, batáty jsou zdrojem mnoha důležitých látek a živin. Batáty jsou jednoduše zdraví, které chutná!

Ptáte se, jestli se batáty hodí do dietního jídelníčku? Ano! Pokud držíte dietu, je vhodné klasické brambory obměňovat za batáty. Přísun kalorií se v jednom jídle o dost zmenší a kromě toho vaše tělo načerpá spoustu nezbytných látek, které pohánějí organismus vpřed. Vyzkoušet můžete například pečené batáty s oblíbenou zeleninou nebo obdobou bramborové kaše. Překvapivě výborně se také hodí do dezertů. Batáty stačí rozmačkat a přelít javorovým sirupem a máte neobvyklý dezert. Můžete také jimi nahrazovat mrkev nebo dýni v koláčích, buchtách či muffinech. Ve sto gramech batátů se skrývá pouze 80 kcal. Nebojte se zkusit něco nového a dejte šanci exotickým a méně známým surovinám, které bývají často bohatým zdrojem vitamínů a živin.

Autor úvodního obrázku: Charleston’s TheDigitel

Autor obrázku v textu: Steve A Johnson

Autor obrázku v textu:  avlxyz